Hạt điều và công dụng với hệ tiêu hóa

Hạt điều và công dụng với hệ tiêu hóa

Blog Article

Hạt điều vỏ lụa rang muối là một loại cây nhiệt đới có nguồn gốc từ Brazil nhưng hiện được trồng phổ biến tại nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam, không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng.

A. Thành phần dinh dưỡng trong hạt điều vỏ lụa rang muối

Chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin E, K, B6, đồng, photpho, kẽm, magie, sắt và selen. Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Mỹ, 1 ounce (khoảng 28,35g) hạt điều cung cấp:

• 157 calo


• 8,56g carbohydrate


• 1,68g đường


• 0,9g chất xơ


• 5,17g protein

Một khẩu phần hạt (khoảng 18 hạt nguyên vẹn) cung cấp:

• 31% nhu cầu đồng


• 23% nhu cầu mangan


• 20% nhu cầu magie


• 17% nhu cầu photpho


• 10% nhu cầu sắt


• 8% nhu cầu selen


• 5% nhu cầu vitamin

Hạt điều có thành phần chất béo không bão hòa đơn cao, tốt cho tim mạch và giảm cholesterol.

1. Tác dụng của hạt điều đối với sức khỏe

1. Tốt cho tim mạch

Hàm lượng axit oleic trong hạt giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim.

2. Tăng cường hệ miễn dịch

Chứa kẽm – khoáng chất cần thiết cho hệ thống miễn dịch hoạt động hiệu quả, giúp phòng ngừa cảm cúm và các bệnh thông thường.

3. Hỗ trợ xương chắc khỏe

Hàm lượng magiê và phốt pho cao trong hạt giúp cải thiện mật độ xương và phòng tránh loãng xương.

4. Giảm nguy cơ thiếu máu

Cung cấp sắt – yếu tố cần thiết để hình thành hồng cầu.

5. Tốt cho da và tóc

Vitamin E và các chất chống oxy hóa trong hạt điều giúp làm đẹp da, giảm lão hóa sớm.

6. Hỗ trợ giảm cân nếu dùng đúng cách

Cung cấp năng lượng ổn định, giàu protein và chất xơ, giúp no lâu.

2. Lợi ích của hạt điều đối với sức khỏe

1. Tăng sức khỏe tim mạchCác axit béo không bão hòa trong hạt có thể giúp giảm mức cholesterol xấu, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và đau tim. Theo các nghiên cứu, nguy cơ mắc bệnh động mạch vành ở những người ăn hạt điều hơn bốn lần một tuần thấp hơn 37% so với người không bao giờ hoặc hiếm khi ăn hạt.


2. Hỗ trợ giảm cân các loại hạt thể giúp duy trì cân nặng và tăng cường trao đổi chất trong cơ thể. Một nghiên cứu cũng đã chứng minh rằng những phụ nữ ít ăn hạt bị tăng cân nhiều hơn những phụ nữ tiêu thụ các loại hạt hơn 2 lần/tuần.


3. Tốt cho mắt Hạt điều chứa nhiều lutein và zeaxanthin, các chất chống oxy hóa có thể bảo vệ mắt khỏi các tổn thương gây mờ mắt và nguy cơ đục thủy tinh thể.


4. Giảm sỏi mật Ăn hạt điều thường xuyên có thể giảm nguy cơ phải phẫu thuật cắt bỏ túi mật.


5. Tăng sức khỏe xương là một nguồn giàu đồng, một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe xương. Thiếu đồng có thể tăng nguy cơ loãng xương. Magie và mangan trong hạt điều cũng tham gia vào sự hình thành xương và duy trì sự khỏe mạnh của chúng.

3. Hạt điều rang muối có tốt không?

Hạt điều rang muối là một trong những món ăn phổ biến và hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá nhiều muối, sẽ ảnh hưởng đến huyết áp. Bạn nên chọn loại hạt điều rang muối ít natri hoặc tự rang tại nhà.

4. Cách chọn mua giá hạt điều vỏ lụa rang muối chất lượng

Để đảm bảo an toàn và giá trị dinh dưỡng, bạn cần lưu ý:

• Nguồn gốc rõ ràng: Chọn sản phẩm từ các thương hiệu uy tín.


• Hạt nguyên vẹn, không mốc, không sâu mọt


• Không có mùi lạ (dầu cũ, hôi)


• Bao bì đóng gói kín, có hạn sử dụng rõ ràng

B. Cách bảo quản hạt điều đúng cách

Hạt Chứa nhiều dầu, dễ bị hư nếu tiếp xúc với không khí hoặc ánh sáng. Bảo quản tốt giúp duy trì chất lượng lâu dài:

Bảo Quản Trong Hộp Kín

Nên được bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip để tránh tiếp xúc với không khí, giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên.

Để Ở Nơi Khô Ráo, Thoáng Mát

Hạt dễ bị hư hỏng khi tiếp xúc với độ ẩm cao. Do đó, bạn nên để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Bảo Quản Trong Tủ Lạnh Hoặc Tủ Đông

Nếu muốn giữ hạt lâu hơn, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông để tránh bị ôi dầu.

Cách sử dụng hạt điều hiệu quả

Để tận dụng tối đa lợi ích của hạt điều, bạn nên ăn khoảng 20-30g (khoảng 10-15 hạt) mỗi ngày. Hạt có thể ăn trực tiếp, thêm vào các món salad, cháo, hoặc chế biến thành bơ hạt.

5. Lưu ý khi sử dụng hạt điều

• Không ăn sống: Chứa urushiol, một hợp chất có thể gây kích ứng da và niêm mạc. Chỉ nên ăn hạt đã qua chế biến như rang, sấy khô hoặc nấu chín.


• Hạn chế rang muối: Rang muối chứa lượng natri cao, có thể gây tăng huyết áp và các vấn đề tim mạch. Nên chọn hạt sấy khô hoặc rang ít muối.


• Bảo quản đúng cách: Nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp để duy trì chất lượng.

6. Giá hạt điều vỏ lụa rang muối trên thị trường

Tùy vào loại và chất lượng, giá dao động

• Hạt thô: 150.000 – 250.000 VNĐ/kg


• Hạt rang muối: 200.000 – 300.000 VNĐ/kg


• Hạt tách vỏ cao cấp: từ 350.000 VNĐ/kg trở lên

Kết Luận

Không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng, bạn cần biết cách bảo quản và chọn mua hạt chất lượng. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về loại hạt bổ dưỡng này và có thêm những thông tin hữu ích khi sử dụng hạt trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Hạt điều – lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp của bạn mỗi ngày!

Mua ngay tại Website: Hoàng Danh

Report this page